前段时间imbeer发过一篇“
”的文章，当时就想写这么一篇也是回忆向的文章，但是由于一直在帮忙弄鸟巢啤酒展，就耽搁下来了，当时想写一个系列的文章，名字都想好了“我的精酿编年史”，架构什么的也都想好了，从我开始接触精酿，到热爱精酿，到转行做精酿一路到现在，我自己的故事，我与别人的故事，我与精酿的故事，我从业精酿的故事等等都写出来。
今天是2018年的最后一天，本来想在今年发布编年史，但是你们也知道，我太懒，文章一直没写好，但是作为一年的最后一天，与总想写点儿什么东西，所以就来个看图说话吧，翻了翻之前的硬盘与手机相册，把这么多年以来我的精酿历程用看图说话的形式先放松出来。
我最开始接触精酿啤酒或者说是自酿啤酒是2012年的10月份左右，在此我要感谢一个人，那就是现在熊猫精酿的创始人之一潘丁浩，最开始教我自酿啤酒的就是他，而且我个人还跟熊猫精酿有一段难忘的故事，这个在以后的文章里会仔细说给大家听，这里先卖个关子。
不过由于年代久远，那时候的照片实在是找不到了，如果以后某个时候能找到，一定会分享出来的。
注：本文章会不定时更新，因为照片以及它们的故事也在不断更新中。啥时候找到了就啥时候发，我会尽量按照时间顺序排列，但也许会有一些乱入的。
开始看图说话
2013年
我是在2012年后半年开始接触精酿啤酒的，最早的引路人是潘丁浩，但是那个时候的照片实在是不好找了，所以今天放出最早的照片是2013年开始，我会努力回想出照片中的场景与事件。
看照片的时间，2013年6月份，这应该是北京协会在积水潭医院后面一个场地里举办的一次啤酒节，那时候我还在熊猫精酿，这也是第一次看到高大师，如果说我的自酿引路人是潘丁浩，那高大师的那本《喝自己酿的啤酒》就是那个时候的我的家酿教科书，那个时候，高大师在我心里是神一样的存在，所以第一次见到高大师很兴奋，衣服上那块污渍是装酒头的时候喷出来的，提到这我想起来了，那时候对于打酒设备完全不太懂，竟然把分配器的进气口与出酒口给搞混了，一给气儿，直接喷。
那个时候我留下的照片不太多，只有这张印象最为深刻，随着年龄的增长，对精酿啤酒的理解更多，见识也越多，曾经怀疑过高大师的专业性，甚至有段时间觉得高大师是个愤青儿，但无论如何，高大师作为中国精酿啤酒的先锋人物，甚至“精酿”这俩字儿的提出都与他有关，我还是要把高大师摆在第一。
2013年的夏天挺热闹，北京的这个节过去没多久，然后马上就南下去了南京，参加高大师主办的中国精酿啤酒节。
嗯，那时候的李威还很瘦。
那时候的辫儿爷还未满脸皱纹，发光的脑袋和各种搞怪表情是他的标志。
那时候的王厂长，还很屌丝样儿。
喜啤士杂志创始人Michelle
有高大师的地方，一般情况下都会有银海，然后再来个潘丁浩，那时候的潘丁浩，青涩的一B，除了胖，头发白了不少，貌似没怎么变样儿。
知道沫颜这个品牌的人，甚至喝过他们酒的人，一定是这个圈儿里的老炮儿了，对于一些刚刚进入精酿圈儿的人来说，这就是个上古生物的存在。沫颜的故事，老周曾经跟我聊过，但是他不让我这里说。一句话，他们在那个年代，做了所有人都没做过的事儿，如果那时候他们成功了，“嗯，我们就牛逼了”（老周说的）。
来看看摇滚青年高大师的精彩表演！
最后是我们当时去的团队，一共三个人，潘丁浩，我还有夏雨，夏老板是个非常聪明的人也是个很好的人，和他的故事还有和熊猫的故事，下次有机会再给大家讲。
不知道还有人记得最早熊猫在北新桥头条的那个小酒馆儿吗，特别小，2013年的一部分时间我在那里当bartender，第一次接触这个职业，感觉很有意思，不过很多照片也都找不到了，在那个小酒馆，有很多有趣儿的故事，有机会也写来给大家看看。
能找到的貌似就这一张了，是跟一个来光顾的小朋友合影的照片。
2014年
2013年我能找到的照片就这些了，时间久远，有些可能也遗失。2014年年中，我离开了熊猫，这里面故事也很多，有机会跟大家聊，我在方家胡同开了一个自己的小酒吧，也非常小，就比之前熊猫北新桥头条的大不了多少，虽然最后还是以失败告终，但是给我留下了很多美好的记忆，也让我下定了在精酿圈儿里继续奋斗下去的决心。
说起我的那个小酒吧，估计知道的人不多，但是我身边那个酒吧可是赫赫有名，小帅的EL NIDO就在我旁边儿，但是生意确实冰火两重天，人家从来都是客满为患，我这儿从来都是稀稀落落。
我的那个小酒吧是跟朋友一起合开的，由于大家平时都上班儿，所以管理的不好，里面卖的酒大多是我自酿的，当时在酒吧后厨有个大概50升的自酿设备，那时候完全是个黑作坊啊。
为了拉客人，我们的另一个合伙人经常会找一些线下活动搞搞，很偏文艺范儿的，太闹的不敢整，边儿上就是居民屋，音乐声音一大，大妈就来投诉。
酒吧虽小，但也经常会有辣妹光顾。
这是我一个老朋友，我记得很清楚为什么要拍这照片，当时是因为有人问我啤酒为什么要有泡沫才行，解释的太专业怕人家打我，于是就用这样儿直观的解释一下。
当时小酒馆儿里卖的酒基本都是我自酿的，在酒吧后面有一套50升的自酿设备，我记得当时最令我得意的一个配方是经过我半年多不断尝试改进确定的一个模仿角鲨头90分钟IPA的一款酒，我给它起名Catbird Ass 90 IPA，Dogfish Head与Catbird Ass，算是致敬了。其实我还挺佩服当年我的想象力的，要是现在的话，估计只能起个什么双料黄啤的名字了。（catbird确有其鸟，它真的是一种鸟。）
这是夏天做的一款薄荷酒，只不基酒是ale。
小酒馆儿开起来，我还曾经接受了Beijinger一个采风的老外记者的采访，还上了报呢，当时觉得还挺牛逼，但是可能是那时候我英语不太好，他把我名字写错了。
我明明是叫Wang Bo，他给写成了Ming Bo。
2014年9月在DDC的一个活动，很荣幸跟同是喜欢精酿的马伯庸认识了一下。
2014年的年底，这个活动我参加了，但是没带酒过去，过程中也没怎么拍照片，也有可能拍了不知道扔哪儿了，如果哪天找到了再发。
2015年
2014年过去了，2015年我的小酒馆儿由于经验不善，倒闭了，算是第一次创业失败，但是这一年多来在小酒馆儿里认识的朋友，以及这段时间以来的感悟是极为丰富的，让我懂了很多，也在小酒馆儿里认识了我的女朋友，当然现在早就是前任了，总的来说2014年是收获很多的一年。
2015年比较沉寂，那时候的工作是在一家创业的互联网公司做产品经理，虽然还没有正式踏上精酿事业，但我已经悄悄跟自己说，下半辈子就指着它活了，现在所有的积累都是为了将来能去做精酿事业，当然不一定是创业。
这一年，圈儿内活动参加的不多，主要是喝酒更多，中国市场每年都会有很多品牌进入，所以喝各种牌子与各种口味的啤酒是我这一年来的主要内容。
这里不得不提3个跟我缘分很深的酒吧，我能找到的2015年的照片基本都集中在这几家酒吧。
和平酒馆儿在南城儿，离我比较远，但是我一有时间一定会去的，因为跟那儿的老板很熟，圈儿里的人一定对和平酒馆儿不陌生，对他的老板铮哥肯定也不会陌生的。
第二个酒吧是我经常去的，因为离家近，corner小酒馆儿，老板娘人很好，从早期喝比利时啤酒开始就在他们那儿喝。
第三个是之前位于中国红街的的trouble bar，老板娘CC当时也是圈儿里的热心肠，不过很可惜现在tb已经没有了，哎。
来到2015年年底，BHS年度的啤酒节又来了，这次还是在三里屯SOHO。
高大师苍老了不少啊。
彼时，除了北京自酿协会，各地协会也正风起云涌起来。
上海莱宝的老隋，林林，都那么的青涩可爱，那时候还是俩小鲜肉，现在变成了老腊肉。
看着原来老东家的瓶啤大行其道，也忘了当时是什么心情了。
嗯，光头那个，就是光头精酿的创始人，李光头，现在也貌似也已经很少露面了。右数第三的是燕京啤酒副总工程师林志平，右二是圈内著名苏格兰风笛演奏家裙子。
虽然我的小酒馆儿倒闭了，但是我还在自酿啤酒，借用朋友的设备和场地，也经常酿酒，我记得那年我特意为这次展会酿了一款麻辣啤酒，名字叫“麻辣个啤”，很黄很暴力吧，照片回头再补，在iPad上，而且这届啤酒节见识了citra啤酒花的联合发明人丁教授，甚是激动。
2015年就这么结束了。
2016年
2016年应该是我正式进入到精酿行业从业的一年，这一年我加入了喜啤士。
下面这些图片是我在加入之前受邀去济南时候拍的，这里是原有的济南啤酒厂，早已停产，现在是个创业园区，第一次接触大啤酒厂的人，也是第一次了解工业啤酒与啤酒工业，收获颇多，以后的文章会慢慢介绍。
在喜啤士，最令我难忘的是与成长颇多的是参与到了CBCE展会项目之中。
布鲁克林创始人Steve Hindy
见到这样的大拿，也会不免俗气的求个合影，手里的书是他写的《The Craft Beer Revolution》。
这本yeast是我购买的第一本精酿相关的外文书籍，能在现场见到作者Chris White非常激动，还要了他的签名，同时他也是White Labs的创始人。虽然是英文，虽然是写有关生化方面的内容，但是作为我一个生物工程毕业的本科生来说，里面有些内容还是能理解的了的。
感动2016CBCE之人，非他莫属！
丁教授人很好
德国克朗斯的一哥们儿，跟我一样，也是个疯狂的德迷。
左边儿两个胖子大家也许都认识，大跃的高泰山，拳击猫的MJ，右边那个胖子是美国New Holland的。
下面有一大串儿图，都是关于优布劳的，2016年我第一次去了优布劳，可能跟有些人比起来算晚的。
优布劳不用赘述了，目前国产的瓶装精酿啤酒里，10瓶里有4个是他家代工生产的，这个应该不为过。
2016年底，BHS会长还是李威，李威把我安利到了BHS的工作组里，让我承担一些教育培训的工作，算是兼职。于是我就成为了BHS的教育部长，是真的部长，闹戏呢！？
这名片制作的非常之专业，有特色，别看软绵绵的，但是防水，据说设计思路是因为只要递名片的时候肯定是在喝酒，那就得注意要防水。
作为自酿协会教育部长，工作其实就是组织一些培训活动，例如外出游学，家酿教室培训，专题讲座等活动，后面会有介绍。
接下来又一长串儿图，是2016年的年底BHS & imbeer展会，这次的地方是在工体8号楼，也就是现在的北平机器工体店的楼上。
在上海筹备CBCE期间，喝到了很多新酒，也是从那时候开始，接触到酸啤，喝到了很多酸啤。
这一年的上海CBB，又碰到了始觉大哥！
哦对了，年底参加了imbeer的一次横评！
2017年
每一年的照片都比上一年要多，我都不想要更新了，所以就从简吧，回头有时间再补！
2017年初，教育部第一次活动，在京A举办的，讲的是那年流行起来的浑浊IPA。
2017年是比较有意思的一年，我依然在喜啤士经历了CBCE，这一届比上一届更加成功。
由于现场比较忙，没有拍什么照片，更多的照片又在网盘里，这里就不发了，2017年CBCE的最大咖莫过于美国BA的Bob Pease。
CBCE前还去探访了下上海拳击猫的生产车间，那时候貌似被收购的信息刚刚放出没多久。
CBCE结束后，给上海协会的全国家酿挑战赛当了一次志愿者，也以志愿者身份参加了一次BJCP的考试。
期间还去莱宝办公室探访了一下林林大师，来看看林林的书架。
都留在上海期间，参加了鹅岛的一个活动，有幸见到了鹅岛的创始人，忘记叫什么名的一个老头儿。
然后去鹅岛与他们的总酿Fraser聊了聊酸啤。
期间还有一些小活动，比如联合京A与马伯庸、沙涛做了一期采访节目。
有一次跟彼时还是会长的李威一起喝酒，你们心目中的李威是下面这样吧。
他喝多了是这样的！
后面还有他喝多的精彩照片，不要错过。
7月份，imbeer的啤酒展，老国展。
接下来BHS教育部一个比较大的活动，终于不局限于北京了，而是走了出去，来看看济南行！
李威又一次毫无疑问的喝多了！而且还是被两个粗壮的老外Jon和Jeff架着走了，至于此后发生了什么，各位脑补吧。
2017年年底，还去了京A的八乘八当了一回志愿者。照片只有这一张，因为比较忙。
在那之后，我就加入了京A，这后面的事儿咱们下一章节说，京A的这一年也是让我收获颇多。
2017年10月的一次BHS教育部活动，讲解塞松酵母，请来了fermentis的史老师来讲。
2017年年底，如约而至的BHS & imbeer展会又来了，这次是在秀谷，依然是作为协会方面的工作人员参与其中，废话不说，上图。
2018年
终于到今年了，今年的故事依然很多，但是由于时间的原因，我怕我都发完写完，就过了2018年了，一会儿还要去imbeer那个新酒吧去看看，所以今年的故事也从简吧，以后有机会再补，这一年的故事也很多，尤其是在京A的故事，顺便说一句，我在今年年底离开了京A，距离现在没多长时间，虽然只在京A工作了一年的时间，但是对于我来说，够了。
刚加入京A没多久，就代表京A去莆田参加了一次中酒协啤酒分会主办的工坊啤酒（他们管精酿啤酒叫做工坊啤酒）的行业标准制定会议，这次会议高大师也参加了，这里放俩视频，只能说高大师牛逼！发言太牛逼了！
这一年在京A比较忙碌，值得提到的只有八乘八了，这里就来放点儿图。
活动结束后的第二天，又跟着这些酿酒师去爬了箭扣野长城，注意是tmd野长城，而且那天还是大风降温天气。
期间偷拍了武汉18号酒馆的姜老大小解。图片最后一个姑娘是在那天爬长城偶遇的2017年八乘八志愿者，真是巧了，她正好下山，我上山，而且她是参加一个长城义务捡垃圾的活动，带着一帮老外在长城上捡垃圾，佩服佩服。
今年其实还有很多活动，比如北京自酿协会6周年等，但是由于工作没去成，所以也就没有图了。
除了八乘八之外，今年最让我感到兴奋的那就是这个月初刚刚结束的精酿啤酒展，依然是BHS & imbeer，也是今天这篇超长文章的结束了。
还是这几个人，跟2013年的没怎么变化。
人狠话也多的imbeer蟹老板。
展会第一天结束，中奥的聂老板请大家吃饭，仿佛时间又回到了2013年，与高大师同框，但是这次没有落俗，没有主动求合影了。
最后，应Fermentis的美女要求，这篇文章以她们俩作为结束。
后期过有更新，还会继续更的，今天先到这儿，得赶紧去imbeer的酒吧了。
