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中国茶文化的起源与发展(中国茶文化的起源与发展简介)

作者:aqi 来源: 日期:2024-4-19 人气:2 评论:0

茶文化的起源及发展

中国是茶的故乡,古人发现茶后发扬茶文化,茶文化始于“神农尝百草”,距今已有4700多年。时至今日,我国很多城市依然有以茶代礼的风俗。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代是非常普遍的。中国茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含了深厚的精神文明层面。新时代的我们,对于传统文化,一定要保持热爱,坚持传承!

1.茶的起源

据说,神农氏炎帝身体不适时,无意间品尝到片叶子,味道虽苦,但是他逐渐头脑清晰,毒素也慢慢排出。于是,他将这种叶子带回去研究,发现有解毒的功效。这就是秦汉时期《神农尝百草》中记载的:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。

2.茶的发展

西周时期,《华阳国志》中记载,当时茶已经作为贡品。东周时,茶已经被当作食物,人们已经开始煮饮新鲜的茶叶。西汉时,民间开始有了烹茶用具和茶叶店铺,这时,茶叶作为商品开始流通。东汉时期,名人志士之间开始流行“以茶代酒”,选择边品茶边高谈阔论。

到了唐代,茶文化发展到了鼎盛时期,茶的种类也开始丰富,饮茶不仅成了中国古人的日常生活习惯,外邦来唐学者也因此受益。有句话叫作,茶兴于唐而盛于宋,所言不虚。宋代,上至宫廷,下至民间,无不好茶。茶文化已经发展成款待客人的礼仪,这时“斗茶”开始兴起。

明清时期,明太祖朱元璋废茶团,兴茶叶。因做茶饼的工序复杂,而且制作成本较高,朱元璋认为这样喝茶过于奢侈,一向崇尚节俭的他下令不许再以这样的方式喝茶,而是直接以茶叶冲泡的方法品茶香。此后,炒青茶得以发展起来。

明朝以后,中国茶已经传至世界各地,工艺以烘青和炒制为主,只做了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶以及白茶。

近代,1846年至1886年是中国茶叶的兴盛时期,茶园面积不断扩大,茶叶产量不断增加,有利促进了对外贸易发展。1886年至1947年,中国茶叶经历了多半个世纪的衰败期。1950年至今,由于政府的支持和重视,茶叶经济走向稳定发展之路。

中国茶文化的起源与发展是什么?

中国茶文化起源:

茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史,茶的利用最初是在原始野生采集活动之中的。

陆羽最先在他的《茶经》中探讨茶的起源,他认为据《神农食经》“荼茗久服,令人有力悦志”及“神农尝百草,日遇十二毒,得荼而解之。”茶事应当开始于神农,而这种说法目前存在着较大的争议。学界比较认同的是茶叶生产始于四川。

茶文化在汉民族的生活中,非常重要。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载,又如在汉朝 ,茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。

魏晋南北朝,已有饮茶之风;隋朝,全民普遍饮茶;唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶;宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶等等。

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。

唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。

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